大黒舞茸「真」は、土（培地）作りとなる原料を厳選し、大株となるブロック培地から、天然に近い黒舞茸の栽培に成功。 天然の舞茸はシロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）に分けられ、クロフが最高ランクで希少性が高く、市場でも最高値で取引されます。 クロフ舞茸は身が締まり食感が良く、香りが強い特徴があります。 この最高ランクのクロフ舞茸を追及した大黒舞茸「真」。 天然に近い厚みのあるカサと、旨みのある舞茸を楽しんで下さい。